Bergamota

Descripción

La bergamota Citrus x bergamia, es una fruta cítrica de pequeño tamaño y de forma ligeramente similar a la de una pera. Su sabor es agrio y su aromática piel se utiliza para crear aceite.

En nombre italiano de “bergamotta”, es una modificación de la palabra turca “bey armudu” que significa pera del Bey.

La producción de esta especie está limitada a la región costera de la provincia de Calabria en Italia, de tal modo que es un símbolo de toda la región. La mayoría de la bergamota procede de una pequeña zona donde la temperatura es óptima para esta especie. En ninguna otra parte del mundo produce frutos de la misma calidad y con rendimientos parecidos.