Para esta navidad: Turrón de zanahorias

turrón de zanahorias

Ingredientes

  • Manteca 100 g
  • Leche 1/4 L
  • Azucar 300 g
  • Cardamomo 1/2 cdita.
  • Pasas de uva rubias 3 cdas.
  • Zanahorias ralladas 1 k
  • Nueces picadas 3 cdas.

 

Preparación

Cocinar manteca, azúcar, cardamomo, zanahorias, nueces, pasas y leche.
Cocinar hasta que evaporen los líquidos y la preparación esté caramelizada y se desprenda de los bordes.
Pasar la preparación a un molde y enfriar.
Una vez frío cortar en forma de rombo.