Pollo asado con jarabe de arce y mostaza Dijon

Pollo asado con jarabe de arce y mostaza Dijon

Ingredientes

Para 8 porciones

Preparación

Precalienta el horno a 200°C. Pon los pollos en dos fuentes para horno de bordes bajos. Rocíalos con sal y pimienta.

En una olla pequeña, bate el jarabe de arce, el jugo de naranja, la mostaza, el aceite y el tomillo o romero. Hierve todo a fuego medio hasta que esté ligeramente más espeso, unos 5 minutos. Vierte sobre el pollo.

Asa el pollo, mojándolo ocasionalmente, por unos 50 minutos o hasta que los jugos estén claros o un termómetro interno registre 75°C.

Sirve con el jugo de la fuente y decora con hierbas frescas adicionales si lo deseas.