Ajo Chino

Ajo Chino

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Descripción

El ajo chino o cebollino chino , (Allium tuberosum), es conocido en nuestras latitudes desde 1985, es una planta de cultivo muy apreciada en el sureste asiático y en la India. Es plurianual y a diferencia del ajo, no desarolla bulbos sino fuertes raíces. Las hojas de hasta 50 cm de altura, tienen una forma achatada y un suave sabor a ajo.

Es una planta aromatica originaria de Oriente, era cultivado en china hace mas de 2000 años.

Se emplea en el aliño de numerosos platos, tanto fríos como calientes.