Albahaca

Albahaca

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Tipos

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Morada

Descripción

Ocimum basilicum, la albahaca o alhábega, de la familia de las lamiáceas, es una hierba aromática anual nativa de Irán, India y otras regiones tropicales de Asia, que lleva siendo cultivada más de 5.000 años

Hierba anual, cultivada como perenne en climas tropicales, de crecimiento bajo (entre 30-130 cm), con hojas opuestas de un verde lustroso, ovales u ovadas, dentadas y de textura sedosa, que miden de 3 a 11 cm de largo por 1 a 6 cm de ancho. Emite espigas florales terminales, con flores tubulares de color blanco o violáceo.

Muy utilizada en la cocina italiana, sobre todo para hacer el pesto, la ensalada de mozzarella y tomate y las pizzas.

Contienen aceite esencial aromatice, taninos, glucósidos y saponina, con propiedades tónico-gástricas, antisépticas, antiespasmódicas y expectorantes.

El Aceite esencial de la albahaca va muy bien para hacer vahos en caso de sinusitis. La infusión de hojas frescas esta indicada para indigestión y el estreñimiento. Con miel y limón, alivia la congestión de pecho y la bronquitis.