Verano! Ideal para comidas frías

comidas frías para el verano

El verano, es momento de generar cambios, para recibir el año nuevo, renovados. Podés arrancar tus mañanas temprano y aprovechar las primeras horas del día para salir a caminar, correr, o tal vez ir en bici al trabajo. De esta manera, ponemos el cuerpo en movimiento, evitando las horas de[…]

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Para esta navidad: Turrón de zanahorias

turrón de zanahorias

Ingredientes Manteca 100 g Leche 1/4 L Azucar 300 g Cardamomo 1/2 cdita. Pasas de uva rubias 3 cdas. Zanahorias ralladas 1 k Nueces picadas 3 cdas.   Preparación Cocinar manteca, azúcar, cardamomo, zanahorias, nueces, pasas y leche. Cocinar hasta que evaporen los líquidos y la preparación esté caramelizada y[…]

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Daiquiri de damascos

daiquiri damasco

Ingredientes 1 taza de damascos en mitades 15 cc de Jugo de Limón 1 1/2 cucharadita de Azúcar 50 cc de Ron blanco 1 taza de hielo triturado Preparación Colocar todos los ingredientes en la licuadora y mezclar a baja velocidad de 10 a 20 segundos. Servir en copas o[…]

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Frutos secos, una gran opción

frutos secos

Los frutos secos aportan proteínas, fibra, vitaminas y grasas saludables (omega 3 y 6). Incluí un puñadito como colación siempre cuidando la porción, porque son saludables pero calóricos. Si tenés presión alta, eligí la opción sin sal agregada. Una opción es incorporarlo en las ensaladas o en tus preparaciones con[…]

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Torta de arándanos y polenta

Torta de polenta y arándanos

Ingredientes Manteca 400 g Arándanos 2 Tazas Azucar rubia 400 g Crema 300 cm3 Azúcar Cantidad necesaria Huevos 6 Unidades Harina de maíz – polenta 200 g Polvo de hornear 2 cditas. Extracto de vainilla 2 cdita. Menta 1 Ramita Ralladura de pomelo 2 Unidades Frutillas 1 Taza Harina de[…]

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Vichyssoise de apio y pera

Vichyssoise de apio y pera

Ingredientes   750 ml. de caldo de pollo, 350 ml. de vino blanco seco, 3 peras, un apio, Queso crema, 1 cta de Equal Stevia Pimienta y sal, al gusto.   Preparación   Las cremas suponen siempre un buen entrante para las cenas navideñas. Hoy te proponemos una crema muy[…]

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Tallarines con salsa de calabaza

Tallarines con salsa de calabaza

Ingredientes   350 g de tallarines ADRIA no 2 1 cebolla 800 g de calabaza (sin pelar) 200 ml de crema aceite de oliva nuez moscada sal pimienta queso rallado   Preparación   En una cazuela ponemos un poco de aceite y pochamos la cebolla cortada en juliana. Nos ayudamos[…]

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Ensalada de espinaca con dátiles

Ingredientes Para 4 porciones, se puede duplicar. Me encanta esta ensalada para Iom Tov. Le agrego semillas de granada para Rosh HaShaná para que tenga más color y sea más crujiente. 2 dátiles, sin carozo, más ¾ taza de dátiles picados. 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada. ¼[…]

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